Blender ile Erik Marmelatı Nasıl Yapılır?Erik marmelatı, çoğunlukla tatlı ve ekşi bir lezzete sahip olan eriklerin işlenmesiyle elde edilen bir tür meyve konservesidir. Özellikle yaz aylarında taze eriklerin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu marmelat, kahvaltılarda, tatlılarda veya çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Blender kullanarak erik marmelatı yapmak, hem pratik hem de hızlı bir yöntemdir. Bu makalede, evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir erik marmelatı tarifi sunulacaktır. Gerekli MalzemelerErik marmelatı yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık AşamalarıErik marmelatı yapımında izlenmesi gereken aşamalar şu şekildedir: 1. Eriklerin HazırlanmasıEriklerinizi iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Dilerseniz erikleri ikiye kesip çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz. Ancak, bazı kişiler çekirdekli olarak da marmelat yapmayı tercih edebilir. 2. Pişirme AşamasıBir tencereye, hazırladığınız erikleri koyun. Üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte eriklerin suyunu salması için bekleyin. Şekerin erimesiyle birlikte erikler yavaş yavaş pişmeye başlayacaktır. 3. Blender KullanımıErikler yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın. Karışımı bir blender'a aktarın ve püre kıvamına gelene kadar çekin. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, püreyi bir süre daha çırpabilirsiniz. 4. Limon ve Tarçın EklenmesiPüre haline gelen karışıma limon suyu ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Limon, marmelatın daha taze bir lezzet kazanmasını sağlarken, tarçın da hoş bir aroma katacaktır. 5. Son Pişirme AşamasıKarışımı tekrar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada, marmelatın kıvamını kontrol edebilirsiniz. Kıvamın istediğiniz seviyeye gelmesi için yaklaşık 10-15 dakika daha pişirmeniz yeterli olacaktır. 6. SaklamaHazırladığınız erik marmelatını sıcak şişelere veya kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve soğumaları için ters çevirin. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçBlender ile yapılan erik marmelatı, hem pratik hem de lezzetli bir ev yapımı alternatiftir. Bu tarif sayesinde, taze eriklerin en güzel hallerinden birini elde ederek ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Dilediğiniz zaman bu tarifle erik marmelatı yaparak, yazın taze meyvelerini kışa taşıyabilirsiniz. |
Erik marmelatı yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle erikleri hazırlarken ya da pişirme sırasında herhangi bir sorunla karşılaştınız mı? Ayrıca, eklediğiniz limon ve tarçın lezzetini nasıl buldunuz? Marmelatın kıvamını kontrol etmek için kullandığınız yöntemler işe yaradı mı? Bu tarifle denediğinizde, sonuç beklentilerinizi karşıladı mı?
Cevap yazErik Hazırlığı
Erik marmelatı yaparken, en çok erikleri hazırlama aşamasında zorlandım. Eriklerin kabuklarını soyarken dikkatli olmak gerekiyor, çünkü bazıları çok yumuşak olabiliyor ve ezilebiliyor. Ayrıca çekirdekleri ayıklamak da zaman alabiliyor.
Pişirme Süreci
Pişirme sırasında, eriklerin su salma süreci beni biraz düşündürdü. İlk başta kıvamın fazla sıvı olacağını düşündüm, ama zamanla yoğunlaştığını gördüm. Bu aşamada sabırlı olmak önemli.
Limon ve Tarçın Lezzeti
Eklediğim limon ve tarçın lezzetini çok beğendim. Limon, marmelatın tadını dengeleyerek ferahlatırken, tarçın da hoş bir aroma kattı. Bu ikili gerçekten uyumlu bir tat oluşturdu.
Kıvam Kontrol Yöntemleri
Marmelatın kıvamını kontrol etmek için kullandığım yöntemler işe yaradı. Özellikle bir tabağa birkaç damla koyup soğuduğunda ne kadar koyulaştığını görmek oldukça faydalı oldu. Bu yöntemle kıvamı tam ayarlayabildim.
Sonuçlar
Bu tarifle denediğimde sonuç beklentilerimi karşıladı. Hem lezzet hem de kıvam açısından istediğim gibi oldu. Kendim yapmanın verdiği tatmin de cabası!