Sarı erik marmelatı, özellikle yaz aylarında olgunlaşan sarı eriklerden yapılan lezzetli bir tatlıdır. Bu marmelat, doğal tatları ve zengin besin değerleriyle, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Aşağıda, sarı erik marmelatının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Sarı erik marmelatı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - Sarı erik (1 kg)
- Şeker (500 gram)
- Limon suyu (1 adet limonun suyu)
- Su (1 su bardağı)
- Tarçın (isteğe bağlı, 1 çubuk veya 1 tatlı kaşığı toz tarçın)
Hazırlık Aşaması
Marmelat yapım süreçleri, eriklerin hazırlanması ile başlamaktadır. İşte adım adım hazırlanış süreci:
1. Eriklerin Hazırlanması
- Sarı erikleri yıkayın ve saplarını temizleyin.- Eriklerin çekirdeklerini çıkarmak için ortadan ikiye kesin.
2. Malzemelerin Birleştirilmesi
- Hazırlanan erikleri bir tencereye alın.- Üzerine şeker ve suyu ekleyin.- Limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tarçını da ekleyin.
3. Pişirme Süreci
- Tencereyi orta ateşte ocağa koyun ve karışımı kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak eriklerin yumuşamasını sağlayın.- Marmelatın kıvamını kontrol etmek için, bir tabağa bir miktar koyarak soğumaya bırakın. Eğer istediğiniz kıvama gelmediyse, pişirmeye devam edin.
4. Şişeleme
- Marmelat istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın.- Sıcak halde sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün.- Kavanozların kapaklarını kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Ekstra Bilgiler
- Sarı erik marmelatı, kahvaltılarda, tatlılarda ya da çeşitli hamur işlerinde kullanılabilir.- Marmelatın raf ömrünü uzatmak için, hazırladıktan sonra buzdolabında saklamak önemlidir.- Farklı tatlar denemek için, tarçın yerine vanilya veya zenceil eklemeyi düşünebilirsiniz.
Sonuç
Sarı erik marmelatı, hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir alternatiftir. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu marmelat, kış aylarında yazın taze meyvelerinin tadını çıkarmanıza olanak tanır. Ayrıca, doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün olması sebebiyle, sağlıklı bir beslenme tercihidir. |
Bahçemiz de yetişen sarı erik ile marmelat yapmak istiyorum. Ancak bu marmelatın nasıl yapıldığını bilmiyorum lütfen yardımcı olur musunuz
Cevap yazMerhaba Eygül Hanım,
Sarı erik marmelatı yapmak aslında oldukça kolay ve keyifli bir iştir. İşte size adım adım bir tarif:
Malzemeler:
- 1 kg sarı erik
- 500 gr toz şeker
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
1. Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartın.
2. Erikleri büyük bir tencereye alın ve şekeri üzerine dökün.
3. Orta ateşte erikler suyunu salıp şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Erikler iyice yumuşadıktan sonra blendırdan geçirerek püre haline getirin.
5. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
6. Kısık ateşte marmelat kıvamına gelene kadar pişirin. Bu sırada ara sıra karıştırmayı unutmayın.
7. Marmelatı sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın.
Afiyet olsun! Umarım bu tarif işinize yarar ve lezzetli bir marmelat yapabilirsiniz.
Selamlar,
İyi günler Eygül hanım tarifimiz oldukça basit. Sarı eriğinizi olgunlaştıktan sonra fazla yumuşamadan toplamanız en önemli nokta yoksa marmelatınız taneli olmaz. Bulamaç haline gelir. Eriklerinizi (1kg) uygun şekilde dilimleyin.Üzerine yarım su bardağı su koyup yumuşamasını bekleyin. sonra 1 kg toz şeker ve yarım limon ekleyin ve 10 dakika kaynatıp, dinlendirin.