Nostaljik marmelatlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Nostaljik marmelatlı kurabiye, çocukluğumuzun tatlı anılarını canlandıran, hem lezzeti hem de görünümü ile göz dolduran bir hamur işidir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kurabiyeler, yapımında kullanılan marmelat ile zengin bir tat sunar. İşte bu eşsiz lezzeti evde hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Kurabiye için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Yarım su bardağı marmelat (tercihe göre kayısı, çilek veya vişne)

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini bir araya getirerek iyice çırpın.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek, karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.

4. Son aşamada, azar azar un ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar ve pişirme esnasında da daha güzel kabarmalarına yardımcı olur.

1. Dinlenen hamuru dolaptan çıkararak, unlanmış bir yüzeye alın.

2. Hamuru merdane yardımıyla yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.

3. İstediğiniz şekilde kalıplarla keserek kurabiyelerinizi oluşturun.

4. Kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı marmelat koyun.

5. Kesilen hamurların yarısını tam, diğer yarısını ise ortasında delik olacak şekilde kesin.

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerinizi yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

2. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Nostaljik marmelatlı kurabiyeleri sıcak servis edebileceğiniz gibi, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte harika bir ikramlık oluşturur.