Şekersiz trabzon hurması marmelatı nasıl yapılır?

Trabzon hurması, özellikle sonbahar ve kış aylarında popüler olan, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Şekersiz Trabzon hurması marmelatı, şeker ilavesi olmadan, doğal tatlılık ve besin değerini koruyarak yapılan sağlıklı bir alternatiftir. Bu makalede, şekersiz Trabzon hurması marmelatının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Trabzon hurması marmelatı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg olgun Trabzon hurması
• 1/2 limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Su (gerekirse)

Trabzon hurması marmelatı yapımında izlenecek aşamalar aşağıda belirtilmiştir:

İlk olarak, Trabzon hurmalarını iyice yıkayın. Olgun ve yumuşak olanları seçmeye özen gösterin. Ardından, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayarak bir tencereye alın.

Doğranmış Trabzon hurmalarını tencereye koyduktan sonra üzerine limon suyunu ekleyin. Bu aşamada, meyvelerin doğal asidik özelliği sayesinde marmelatın kıvamı artacak ve lezzeti derinleşecektir. Orta ateşte, karıştırarak pişirin. Trabzon hurmaları yumuşadıkça, su eklemeniz gerekebilir. Amaç, meyvelerin yanmaması ve düzgün bir kıvam elde edilmesidir.

Meyveler iyice yumuşadıktan sonra, bir el blenderi veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Eğer marmelatın daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, püreyi bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

Püre haline gelen Trabzon hurmasını tekrar tencereye alın. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz. Tarçın, marmelata hoş bir tat katacak ve besin değerini artıracaktır.

Marmelatın kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Kıvamı kontrol etmek için, bir tabağa bir damla marmelat koyun ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parmağınızla açarak kıvamını kontrol edebilirsiniz.

Kıvam almış marmelatı, sterilize edilmiş cam şişelere dökün. Şişelerin ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.