Vișne marmelatlı kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Viçne marmalatlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlı çeşitlerinden biridir. Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Aşağıda, viçne marmalatlı kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Viçne marmalatlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı viçne marmelatı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alarak yumuşatın.
• Yumuşayan tereyağının üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp, buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru çıkarın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Her bir hamurun ortasına parmağınızla hafifçe baskı yaparak çukur açın. Açtığınız çukura viçne marmelatını doldurun.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Viçne marmalatlı kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir. Oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.

Viçne marmaladı yerine, farklı meyve marmalatları kullanarak da kurabiye yapabilirsiniz. Özellikle frambuaz, çilek ya da kayısı marmelatı ile de harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamura ceviz veya fındık ekleyerek kurabiyenin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, viçne marmalatlı kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif sayesinde çay saatlerinizi şenlendirebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!